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保定每晚2000多人消费的夜经济亮眼

  • 发布时间:2020-08-12 浏览量:457次

  • 夜经济产生的垃圾,都会扔进垃圾桶,第二天早上清走。
    6月10日下午近5时,刚到大激店村音乐节广场,东侧一股浓郁的烧烤味道便传了过来。
    古镇麻辣爆肚、秘制烧烤、宇晨炸串、老二麻辣龙虾、秘制骨汤臭豆腐、老崔烤生蚝……三排统一制式的摊位车前,一些游客已经开始大快朵颐。
    5月份以来,大激店的夜经济,在古城西部闪亮。
    热闹异常
    42个摊位,每晚2000多人在此消费,
    满足游玩市民需求
    “来份毛肚,给我多放点辣椒,少点金针菇,鸭血也多来点。”在古镇麻辣爆肚摊位前,市民宋涛熟练地点着吃食。
    摊主李钱冲熟练地将毛肚放进滚热的高汤内,不到10秒就把毛肚取出来,倒进装有麻酱、红油等秘汁的小碗内,随手递了出去,并开始忙活下一份。
    短短10分钟,看到李钱冲已经卖掉了5份。
    “高汤+麻酱+鸭血+豆皮+油菜+毛肚,一份才15块钱。”她平时就喜欢吃这类小吃,疫情之下很多小摊受到了影响,大激店的这个夜市,着实满足了她这种吃货的需求。
    在三排摊位前穿行一遍,共看到了42个摊点,很多摊位后的桌子上都坐满了人。从闻着臭吃着香的臭豆腐,到铁板鱿鱼、麻辣小龙虾;从辣炒花蛤、钉螺,到一尺多长的金黄薯片;从热腾腾的爆肚、麻辣烫,到凉爽异常的各种冰饮……大激店村党支部副书记王立峰说,他们给夜经济广场起了个好听的名字——大激店美食驿站。
    这般美食,配上古镇大激店,以及近在咫尺的生态园,每晚能吸引2000多市民在此消费。
    促进就业
    多是夫妻档、母子档,
    每个摊位平均每天收入2000元左右
    在大激店村村民张天林的摊位前,秘制骨汤臭豆腐和老北京爆肚卖得不错。
    “我主要弄爆肚,媳妇负责炸臭豆腐。我俩分工合作,有时候还比比赛,看谁卖得多。”张天林称,一般周一到周五的时候,生意稍差一些,15元/份的爆肚能卖50多份,10元/份的臭豆腐能卖50多份,如果到了周末,生意还能好上很多。
    在村民石喜超摊位前,30多斤小龙虾已经清洗完毕放在袋子里,时不时挥舞大鳌冒个头。“少的时候一晚上2000多元钱,最多的时候挣到过7000。”石喜超的日子,如今跟他炸的小龙虾一样红。
    如张天林、石喜超这般的当地村民,在大激店夜市占了大部分。
    同样卖爆肚的李钱冲是后高庄村民,今年25岁的他在5月份失业,“受疫情影响,以前工作的小豆皮厂不行了,家里就我和母亲俩人,得找个营生啊!”
    6月3日,经过学习和培训,李钱冲在大激店夜市里开始卖毛肚。“生意还不错,一晚上一般能卖120多份吧,差不多收入2000元左右,比上班时强不少。”看着儿子边忙他的母亲钱银改也冲笑了笑,又开始忙活。
    王立峰,夜市这边目前4500平方米,共有42个摊位,就业人员120多人,每天营业额8万元左右,在满足市民需求同时,保障了就业和增收。
    规范管理
    审批、定时、定点、安全、卫生等统一规范,
    夜经济也有“紧箍咒”
    大激店夜经济如火如荼,跟村两委在3月份就提前谋划,随后加大规范管理力度密不可分。
    “5月份夜经济火起来之后,有30多个人提出了申请,要在这里经营,目前我们还没有允许。”负责夜市管理的村委会委员石亮指着一个摊位前的《食品小摊点备案卡》没有拿到备案卡,不可能允许在这里经营。
    在统一制式、统一风格的餐车上,都挂着由市场监督管理局监制、竞秀区江城乡政府颁发的《食品小摊点备案卡》,上边有摊主姓名、身份证号、经营区域、业态、经营范围、经营项目等多项规定,并注明了有效期。
    “为了食品安全卫生,我们还跟医院合作,让每名从业人员进行体检,合格后颁发健康证,这才可以上岗。”王立峰,除了人员健康安全,村两委还跟市场监督管理部门合作,专门就食品安全给摊主们培训。
    在经营时间上,大激店夜市一般从下午近5时持续到夜间11时许。在地域上,只能在广场上进行,不允许到村内路边随意摆摊。此外,村两委专门设置了消防器材,并协调环卫公司,每天早晨7时前,将垃圾清理完毕,保证广场的卫生整洁。
    王立峰称,村里夜经济火起来,也更加考验村两委,更多管理也在摸索中。下一步,村里可能尝试一下精灵市场,让卖玩具等小商品的摊位入驻,让夜经济更加火爆,在释放消费同时,带动更多人就业。

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